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以追溯打造食用农产品“安全链”

来源:卫群科技 时间:2019-07-11 11:12作者:卫群科技编辑 浏览:
摘要:近日,在南宁海吉星果蔬批发市场水果批发摊点,市民扫描门口的二维码,手机上立即出现售卖水果的商品信息,从产地、收货人、来货时间到检测项目等信息一目了然。生产企业食品安全电...

近日,在南宁海吉星果蔬批发市场水果批发摊点,市民扫描门口的二维码,手机上立即出现售卖水果的商品信息,从产地、收货人、来货时间到检测项目等信息一目了然。生产企业食品安全电子追溯体系建设,能够有效保障食品安全的第一道关。
 
民以食为天,食以安为先。食品安全是关系人民群众切身利益的大事。蔬菜瓜果是否有农药残留、猪羊牛肉是不是“注水肉”、鱼虾中是否含有非法添加成分等等,都关系着消费者的生命健康安全。如何向市场提供无公害食品,确保老百姓“舌尖上的安全”,是个良心活;如何识别无公害食品,确保购买到放心食品,是个技术活;如何更好地监管食品安全,不仅需要技术支持,更需要智慧打造。
 
建立食品追溯机制,从源头抓起,一路跟踪,直到消费的最后一个环节都有据可查,如此打造出来的“舌尖上的安全”链条,才能称得上是一条真正让消费者放心、称心和舒心的“安全链条”。
 
食品安全可追溯在让消费者放心的同时,消费者对品牌的认知度也在不断提高,这就能够促使更多的超市及商贩等经营者积极参与“食品追溯体系”的建设,由此促进食品销售量的不断增长,取得双赢的效果。
 
健全完善食品追溯体系还可以将追溯范围覆盖更多食品种类,相关信息应该由商务委与市场监督、食药监、卫健委、公安等部门共享,以发挥更大的监管作用和威慑力;还可以进一步运用大数据和物联网,编织从田头到餐桌的“安全网”,在农产品生产、流通、餐饮消费等诸多环节进行农产品质量安全追溯管理,做到食品安全全覆盖,从而让消费者拥有更多的食品安全获得感。

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