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如何通过食品标签判断食品的真实属性呢?

来源:卫群科技 时间:2018-08-23 15:53作者:卫群科技编辑 浏览:
摘要:一看产品名称:通过食品名称分辨食品的真实属性,当从食品名称本身无法获知食品的真实属性时,可以在标签上寻找厂家对于食品真实属性的标注。当产品风味仅来自于所使用的食用香精香...

一看产品名称:通过食品名称分辨食品的真实属性,当从食品名称本身无法获知食品的真实属性时,可以在标签上寻找厂家对于食品真实属性的标注。当产品风味仅来自于所使用的食用香精香料时,不应直接使用该配料的名称来命名。
 
比如,食品中仅添加了草莓风味的香精香料,要标注为“草莓味××”,如果食品中添加了草莓果肉或果浆,则可标注为“草莓××”。 
 
二看配料表:通过配料表分辨食品类别。配料表中各配料的标示应真实、准确。按照食品配料加入的质量或重量计,按递减顺序一一排列。也就是说排在配料表最前面的食材是这个产品的主要生产原料。比如,酸牛乳饮品配料表的第一位是水,而酸奶配料表的第一位是生牛乳。 
 
三看营养成分表:看过了食品名称和配料表之后,还要结合营养成分表来确定食品的营养价值以及是否适合自己食用。比如,酸牛乳饮品由于添加了一定量的水,所以蛋白质和脂肪含量相对较低,而酸奶的蛋白质和脂肪则相对较高。
 

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